Quel four choisir la pyrolyse ou la catalyse ?

Un four avec autonettoyant rend particulièrement facile le nettoyage de l’appareil, et sur les modèles actuels, il existe trois technologies différentes : pyrolyse, catalyse et hydrolyse. Alors que la pyrolyse utilise des températures très élevées pour le nettoyage, l’hydrolyse fonctionne avec la vapeur d’eau. En catalyse, un procédé thermochimique assure l’auto-nettoyage.

PYROLYSE — AUTO-NETTOYAGE À CHALEUR

Si la fonction d’autonettoyage est activée dans un four à pyrolyse, l’espace de cuisson est chauffé jusqu’à 500 degrés. La graisse et les déchets alimentaires se déforment en cendres en raison de la chaleur, de sorte que vous pouvez facilement les balayer ou les essuyer. Le processus prend un peu de temps pour que l’espace de cuisson soit si chaud que tous les résidus alimentaires se déclinent. Ceci, contrairement à beaucoup d’opinions, entraîne des coûts énergétiques très faibles. Comme le montre l’expérience de la pratique, un processus de pyrolyse coûte environ 1,50 Euros.

A lire en complément : Comment changer le pays sur Netflix ?

Pour assurer une sécurité maximale à l’utilisateur, les fours à pyrolyse verrouillent automatiquement la porte lorsque la température dépasse 300 degrés pendant le nettoyage. En raison de la chaleur très élevée, le four est hygiéniquement propre après le programme. Certains fabricants, dont Gorenje et AEG, équipent désormais leurs fours d’un programme de pyrolyse en plusieurs étapes. Ici, vous avez la possibilité d’ajuster le programme au niveau de contamination (légèrement — moyen — fort).

Avant de commencer le programme, cependant, vous devez d’abord enlever la saleté grossière à la main. Les lames télescopiques en acier inoxydable doivent être enlevées et les plateaux de cuisson doivent être capables de pyrolyse s’ils doivent rester dans le four pendant le programme de nettoyage. Sinon, vous devez les sortir aussi.

A voir aussi : Quelles sont les meilleures marques de four encastré ?

Un petit conseil de pratique : En raison des températures élevées que le four atteint pendant la pyrolyse, la cuisine se réchauffe également. Par conséquent, il est recommandé de ne pas utiliser le programme de nettoyage par une journée d’été très chaude ou de déplacer le programme commencer aux soirées plus fraîches.

CATALYSE — PROCÉDÉ D’OXYDATION THERMOCHIMIQUE

Dans un four catalytique, les parois latérales, le plafond et la paroi arrière de l’intérieur sont revêtus d’émail ou de feuilles de céramique. Le revêtement absorbe les particules grasses. En outre, le revêtement contient des oxydes métalliques qui agissent comme catalyseurs et décomposent les graisses en eau et en dioxyde de carbone à l’aide de l’oxygène. Ce processus se produit automatiquement chaque fois que le four est chauffé à plus de 200 degrés pendant la friture et la cuisson. Encore une fois, il suffit d’effacer l’intérieur après. Cependant, vous ne devriez pas utiliser de nettoyants tranchants et abrasifs et de tampons à récurer. Parce que ceux-ci peuvent être le revêtement dommages. En outre, le revêtement consomme au fil du temps, vous devriez donc remplacer les feuilles après environ 2 à 3 ans.

HYDROLYSE — LA PUISSANCE DE LA VAPEUR D’EAU

Le troisième autonettoyant trouvé dans les fours actuels est l’hydrolyse. C’est également un programme d’auto-nettoyage, pour lequel vous ajoutez un demi-litre d’eau à la casserole grasse avec un peu de détergent. Après le programme, qui chauffe l’intérieur à 40-60 degrés, est prêt, il suffit d’essuyer le four. Les températures relativement basses provoquent le développement de la vapeur d’eau, ce qui adoucit les restes de nourriture. La saleté dissoute peut être facilement éliminée après autonettoyage. En cas de forte saleté, un nettoyage supplémentaire à la main peut s’avérer nécessaire.

COMPARAISON DES 3 TECHNOLOGIES D’AUTO-NETTOYAGE

pyrolyse catalyse Hydrolyse
Fonctionnement L’ espace de cuisson est chauffé à 500 degrés dans un programme d’auto-nettoyage automatique Revêtement en émail ou en céramique avec catalyseurs pour une oxydation thermochimique à des températures supérieures à 200 degrés L’ eau savonneuse s’évapore dans l’espace de cuisson lors d’un programme d’auto-nettoyage
Impact La graisse et les débris alimentaires se déforment en cendres en raison de la chaleur élevée Les résidus alimentaires sont convertis en hydrogène et en dioxyde de carbone en utilisant de l’oxygène, dégradation indépendante de la pollution La vapeur d’eau adoucit la saleté pour faciliter la dissolution
Avantages Méthode la plus efficace
Très haut degré de pureté
Aucun agent de nettoyage nécessaire
Sécurité : la porte du four se verrouille automatiquement lors de l’auto-nettoyage à partir de 300 degrés
méthode la plus écologique
pas d’effort manuel
Le processus se déroule automatiquement avec des programmes de cuisson de plus de 200
degrés Aucun agent de nettoyage nécessaire
Économie d’énergie
Méthode simple
Presque aucun temps passé sur le programme d’auto-nettoyage
inconvénients
Auto-nettoyage fastidieux
ne vaut généralement la peine qu’en cas de contamination lourde ; mais : de certains fabricants de pyrolyse multi-étapes disponibles
Les agents nettoyants tranchants et abrasifs ne doivent pas être utilisés
sera Le revêtement est consommé au fil du temps
consommation d’énergie supplémentaire grâce au programme
Agents de nettoyage supplémentaires requis
En cas de saleté lourde, vous devez souvent nettoyer à la main

ARTICLES LIÉS